Rookworst bekroond met
Goud met Ster

Topslager Marcel de Leeuw uit Elst heeft tijdens de nationale vakwedstrijd Arnhem Rookworststad 2015 GOUD met ster gewonnen voor zijn heerlijke fijne en grove rookworsten uit eigen worstmakerij te Werkendam.

Arnhem rookworststad is de grootste nationale vakwedstrijd voor Gelderse rookworst en nieuwe rookworst producten in Nederland.

Slagers/ worstmakers uit heel Nederland krijgen tijdens deze wedstrijd de kans om nationale waardering te oogsten voor hun vakkundigheid door mee te doen aan deze unieke vakwedstrijd. Het behalen van een onderscheiding is dan ook een erkenning van de kwaliteit van deze Gelderse Rookworst en een waardering voor het vakmanschap van deze ambachtelijke vleesspecialist. Een team van deskundige jury leden keurden de inzendingen onder andere op smaak, samenstelling, versheid en uiterlijk.

Door de bekroning van de rookworsten laat Topslager de Leeuw zien dat hij zeer hoge kwaliteit in zijn assortiment voert. Deze rookworsten zullen in het komende winterseizoen dan ook een gewild artikel zijn.

Wij zijn erg trots op het behaalde resultaat!

Perfecte Côte de Boeuf bij
Topslagerij de Leeuw

Persbericht, 7 juni 2011

"Na maandenlang uitproberen, is het ons gelukt om perfecte Côte de Boeuf te maken." Marcel de Leeuw van Topslagerij de Leeuw aan de Dorpsstraat 92 in Elst heeft na lang testen de perfecte temperatuur voor de klimaatkast gevonden, waarin het rundvlees zes weken lang wordt gerijpt.

“We gebruiken hiervoor kwaliteitsvlees van biologische runderen uit eigen slachterij, wat van nature erg mals en sappig is. De buitenkant wordt goed droog, waardoor het vlees afgesloten wordt en alle vleessappen binnenin bewaard blijven. Het vlees wordt hierdoor botermals en de natuurlijke smaak komt naar boven. Steeds meer horecagelegenheden zetten onze Cote du Boeuf en Rib Eye op de kaart en krijgen veel positieve reacties van hun gasten. Mensen komen ervoor terug."

Klik hier voor een recept om de Côte de Boeuf op z'n lekkerst klaar te maken.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.